『壹』 咖啡师能够在国内参加到的全国比赛有哪些
中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛 经世界WBC唯一授权，中国WBC由上海博华国际展览有限公司从2003年开始举办至今已有7年，截至2009年，已经举办了七届。2010年比赛设有华东、华北两个分区赛，3月29日-4月1日在上海进行总决赛。比赛规则遵循国际WBC。咖啡师挑战赛（UBC，Ultimate Barista Challenge）美国Whole cup咖啡顾问公司主办，在美国、日本、韩国、中国都有分赛区。该比赛依托于专业贸易博览会，寻找赞助方举办。在国内，该比赛大都承载FHC展会而举办，欲参赛者可寻找当年的赞助方进行报名参赛。比赛分最佳滴滤咖啡（Best of Brew），拉花(Latte Art)，冰沙（Frappe）和咖啡鸡尾酒（Cocktail）四个项目，参赛者可选择任一或全部项目报名参赛。比赛时，两位选手为一组，同时开始比赛。取得预赛冠军后，选手即可进入到终极挑战赛阶段。终极挑战赛上，预赛冠军可以挑选往届各国冠军代表的其中一位进行挑战同项目的竞技。中国咖啡师比赛 由北京中国咖啡协会主办，截至2009年，已举办五届。比赛时间15分钟，内容分意式浓缩咖啡、卡布奇诺咖啡、个人创意咖啡。金米兰咖啡师冠军联赛由北京金米兰旗下的金米兰咖啡师俱乐部主办，08年举办第一届。比赛以季度赛和年赛形式体现，设立分赛区。2010年总决赛：北京中国(广州)国际咖啡嘉年华暨咖啡技艺大赛由广州市咖啡协会于06年主办。第五届中国(广州)国际咖啡嘉年华暨咖啡技艺大赛：2010年6月30日7月2日中国西部咖啡师大赛2007年举办首届，是西部目前唯一的职业咖啡师竞赛。2010年第四届中国西部咖啡师大赛时间：2010年5月13-15日“源铭孚达杯”中国咖啡烘焙表演赛2009年11月，由源铭咖啡（上海）有限公司、上海孚达工贸有限公司在上海FHC Shanghai中国食品饮料展会上举办第一届。
『贰』 求一款创意咖啡，不要拿那些经典的花式咖啡糊弄我，标明做法 配方 名字
【中文名称】：摩加薄荷咖啡【英文名称】：Caffè Mocha Mint 【材 料】：深焙的咖啡120毫升、朱古力糖汁20毫升、白薄荷酒10毫升、泡沫牛奶40毫升、搅拌奶油20毫升【制 法】：杯中倒入朱古力糖汁，注入咖啡、白薄荷酒和搅起泡沫的牛奶，上面用搅拌奶油浮盖。 海岩咖啡是从卡布奇诺里衍生出来的, 制作方式几乎与卡布奇诺相同。一般的卡布奇诺在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。而海岩咖啡是在搅拌牛奶里加入适量的海岩打成牛奶泡沫，再加在意大利特浓咖啡上面。 海岩咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，开始是海岩泡沫的咸味，感觉很特别，然后喝到热咖啡，最后感觉出咖啡原味，有着三种不同的口感。
『叁』 我需要一个好的创意，做一个关于雀巢咖啡广告的2分钟flash动画，主要是创意
雀巢咖啡的卖点在于什么啊？ 算我无知，我在网上才找到它的广告语 味道好极了！那么我要说爱情还是说亲情呢？据调查哦，有多少情侣会喝咖啡呢还是家庭好。那就用亲情！创意点：雀巢咖啡拥有不能泄露的味道，一泄漏世界就会改变！那么这个创意就从这里开始吧：公交车上一个女性（主角）戴着口罩，严严实实地抱着一个东西。此刻的环境色彩和其他次角一样都好郁闷，胆怯、压抑。随着车的晃荡人们摇摇欲坠昏昏欲睡。然后如此转转转，突然包裹掉到了地上，洒出了一包，如此，整个世界都变了精神、好像便被唤醒！最后，主角回到家，包裹全部打开，现出咖啡的整个包装。雀巢咖啡，味道好极了！
『肆』 想问一问，我想参加咖啡的一些创意大赛，之前只是在咖啡店学习了一下，有什么好建议吗
本人自己也不太清楚不过你可以一半咖啡（不甜也不淡）上层铺一层大约一厘米厚的奶油（让品尝者感觉到生活的苦再感受成功的甜）****注意哈奶油也不要甜过头了，我自己也尝过一些咖啡店的咖啡那**** 最上层撒几颗抹茶粉，会更有新意。然后用细焦糖画花样（有附图哈）****这样既不会太粗又不会太甜****我也只是小学生，帮帮忙哈》》》》》哎呀，图传不了了，抱歉哈，出问题了。。。
『伍』 意大利德龙(Delonghi) ECAM23.420.SW 全自动咖啡机视频教学
你先打开机子后部黑色盖子，是大的那个，小的上面有散热孔的是放咖啡粉的，将250克咖啡豆直接倒入大的储豆仓内，调整左后方一个圆形转盘，那个是调节研磨粗细的度的，号数1-7号，共设有13档，一般调整在2-3号中间，盖上盖子，接着调整前面板上的…
『陆』 求做杯创意咖啡大家给点建议！比如给些加那些材料！
一般可以加入咖啡的原料有：巧克力酱、各式风味糖浆、抹茶、各类粉类、酒类、茶类。制作创意咖啡除了在原料上创新外还可以在器具、咖啡造型上动点小心思。但最重要的还是咖啡师的基本功。建议参考各届barista大赛，可以发现扎实的基本功还是很重要的。
『柒』 制作拉花咖啡，咖啡用气泡吗我看有的视频教程里咖啡非常粘稠，他们用的是什么咖啡啊
咖啡还是奶稠？奶应该不稠，但是气泡和牛奶应该融合，有人描写是到了酸奶的程度，但是没有那么的夸张。有的espresso看着很稠，是因为油脂（crema）多。这是咖啡的本身，你需要找到那种。大部分espresso roast都可以。找到好的不容易。我反正一直没有找到，但是拉花也没有问题。
『捌』 甜咖啡做的那个16分钟长的CS百人大战那视频讲的什么意思
掌握重要资料的某VIP人物，所乘坐的直升机在飞行途中被恐怖分子击落，通过无线电确认，人无大碍。但情报显示，坠机的地点有大量恐怖分子活动，并且正对该重要人物展开地毯式搜索。 总部得知该情况后，立即组织精英部队前往救援。但受时间、运输条件限制，所集结的兵力十分有限。 救援部队第一时间赶到事发地点，利用GPS卫星定位系统，成功找到VIP所在位置，并与之汇合，但此时，队伍已经被恐怖分子团团包围。总部下令：不惜任何代价，杀出重围、救出VIP！ 时间紧迫，面对敌众我寡的形式，救援部队指挥官作出决定：将部队分成两队前进，第一小队从正面突击敌人防线，利用火力优势压制、歼灭敌人，牵制敌主力部队。第二小队由少数参加过实战的菁英人员组成，拥有较强的渗透能力，任务是保护VIP通过废弃的地下坑道，将其护送至指定的救援直升机降落地点，使之安全撤离。 接到任务后，第一、二小队同时展开行动。 从正面进攻的尖刀部队与敌人发生接触，利用狙击步枪将敌据点的哨兵准确狙杀，后续部队立即进入战斗位置。刚刚就位，被惊动的敌人倾巢而出，依仗制高点和地形掩护，拼死抵抗！与此同时，第二小队正保护VIP，潜入坑道并快速前进。 经过激烈战斗，救援部队凭借优秀的作战素质和火力上的优势，粉碎了恐怖分子仓促构筑的第一道防线，并向纵深挺进。与此同时，第二小队则在幽暗的坑道内谨慎的搜索前进。一切都在按预定计划顺利进行着…… 就在正面进攻部队进入山洞、准备与第二小队汇合的时候，意想不到的情况发生了——敌人利用第一道防线与救援部队交火的时间，构筑了第二道防线，且由匪首亲自压阵。由于敌众我寡，将尖刀部队被敌强大火力压制在斜坡下动弹不得。进攻受阻，双方进入胶着状态。而VIP所在的渗透部队，亦感觉到坑道内似乎有敌人活动的迹象…… 但随着一名英勇的队员舍身将手雷飞入敌群中，僵局瞬间被打破——分为两组的进攻队员，纵身跳出山洞，而另一组则利用地形掩护，从两侧对匪徒们的防线展开激烈进攻。围绕着第二道防线，两方面展开激烈的争夺战。 此时，隧道内的敌人感觉到气氛不对，派出巡逻队，对坑道内进行搜查。渗透队伍利用敌明我暗的优势，巧妙隐藏，将巡逻队伍放过去以后，出其不意从其身后发动突袭，以牺牲一名队员为代价，将其全歼。而另一位队员，则攀上铁梯，准备从敌防线内部发起进攻，掩护正面进攻部队。击毙数名匪徒后，观察情况时被敌人发现，不幸殒命的同时，也暴露了渗透部队的行踪。 敌方首脑察觉到正面只是“佯攻”，随即带领部分匪徒于坑道内展开追击。终于，渗透部队被匪首带领的追击部队赶上，除队长护送VIP撤离外，其他三名队员留下，在狭窄的坑道内展开激烈枪战。 刚走出没多远，身后的枪声噶然停止，还听到了急促的脚步声。队长判断敌人已经击破刚刚留下的阻击部队，立即停下来，转身瞄准。结果赶过来的是“己方队员”。 带着VIP快速穿出地下坑道，终于与直升机汇合。任务可以完成了？慢着！请看慢动作回放——三人穿出隧道后，最后一人故意与前两人拉开一段距离，随即开枪打死了队长！ 此时VIP明白了。大家都明白了。后来追赶上的那名“队员”，其实就是换了衣服的“匪首”！ 对峙。冷。 枪声。血色。尸体。 匪首倒下。 原来正面进攻部队终于突出重围，前来汇合（仅存几人）。 与此同时，隧道内的敌增援部队赶到，勘察现场时发现：没有匪徒首领尸体。随即继续展开追击。 随着战斗越来越激烈，剩下的队员们也越来越少，一部分继续牵制敌主力部队，使VIP不至于被包围，而另一部分，则掩护VIP登上直升机。 敌人增援部队正源源不断的赶来，为保证VIP安全撤离、直升机不被摧毁，剩下的三名队员毅然放弃撤离的机会，冲向敌群……
『玖』 中国咖啡师大赛
【中国咖啡师大赛】中国咖啡师大赛比赛办法 中国咖啡师大赛实行分赛区选拔赛、全国半决赛、全国总决赛三级赛制。 七、中国咖啡师大赛参赛范围： （一）、在中国境内生活、工作的各界人士，男女不限，国籍不限。 （二）、从事咖啡相关工作的国内外专业非专业人士； （三）、参赛形式可以是个人或不超过三人的组合； 八、中国咖啡师大赛报名方法： （一）、报名方式：个人（组合）报名；单位报名；推荐报名； （二）、报名时间：2006年9月26日－2007年7月20日； （三）、报名地点：大赛在中国范围设立分赛区，参赛者可就近在各分赛区组委会报名，港、澳、台和海外参赛者可在任意分赛区报名。 （四）、报名资料： 1. 中国咖啡师大赛报名表一式两份； 2. 提交个人照片三张，近期个人生活照一张（全身），一寸照片两张，生活照统一规格为5寸彩色照片； 3. 个人报名需提供本人身份证复印件； 4. 单位报名需提供企业营业执照复印件，以及参赛选手的本人身份证复印件、照片资料，具体要求同上； （五）、报名须知： 1. 参赛者需提供真实、详细、准确的参赛资料，否则大赛管理办公室有权取消参赛者的参赛资格； 2. 参赛者必须服从大赛管理办公室安排，严格遵守大赛管理办公室制订的比赛规则和纪律；不得采取任何不正当行为影响比赛进程，操纵或影响比赛结果；不得滥用大赛规则所赋予的参赛者权利。否则大赛管理办公室有权取消参赛者的参赛资格和参赛者已取得的荣誉和奖励。 3. 参赛者参赛的照片和影像版权归大赛管理办公室所有。 4. 比赛过程中如遇到不可抗拒因素，大赛管理办公室有权随时中断大赛。 九、中国咖啡师大赛比赛内容： （一）、中国咖啡师大赛全国半决赛： 1. 比赛内容：意式浓缩咖啡、卡布奇诺咖啡、个人创意咖啡 2. 比赛流程： （1）. 选手自我介绍及三种咖啡的制作 计：15分钟/人 （2）. 评委点评 计：2分钟/人 （二）、中国咖啡师大赛全国总决赛内容： 1. 比赛内容：个人创意咖啡 2. 比赛流程： （1）. 选手自我介绍及创意咖啡的制作 计：15分钟/人 （三）、比赛说明： （1）. 全国半决赛、全国总决赛均采取抽签的方式决定选手比赛顺序； （2）. 参赛选手自备所需器具（咖啡机、磨豆机除外）、配料及装饰物等。 （3）. 参赛选手要求着装整洁。 十、中国咖啡师大赛评分标准： （一）、基础知识：咖啡文化、咖啡名称、咖啡产地；（10分） （二）、操作技巧：赛前准备、工作区域、熟练程度、时间控制；（20分） （三）、咖啡味觉：咖啡色泽、味道平衡度、口感、外观、饮用温度（20分） （四）、综合素质：表达能力、投入程度、仪容仪表；（10分） （五）、创意：（40分）
